GYU-SUKE

【◆GYU-SUKEフルコース◆】シャトーブリアンやサーロイン芯など、「最上位」の部位を堪能

15,000円(税込)

当店一番人気のコース「GYU-SUKEフルコース」。単品オーダーより、同じ部位でもさらに質の良いものを「最」優先でご提供。シャトーブリアンやサーロイン芯を中心に、一頭の牛から選りすぐりの最上部位を、豊富にお楽しみいただけます。豊富な種類から選べるお食事や、旬のデザートまで、フルコースでお楽しみいただけます。

【◇特選赤身フルコース◇】ヒレ肉を中心に、お肉の旨味が強い部位を厳選してご提供

12,000円(税込)

特選赤身フルコースでは、ヒレ肉を筆頭に、肉本来の旨みを存分に味わえるメニューをご用意しております。旨味が強い厳選された部位を使用し、赤身の魅力を最大限に引き出した料理をお楽しみいただけます。上質な赤身肉の深い味わいを、贅沢なコースでご堪能ください。選べるお食事やデザートも付いたコースです。

【◆日替わりおすすめフルコース◆】その日のお得な牛を厳選。6種の部位を楽しむフルコース

11,000円(税込)

日替わりおすすめフルコースでは、その日のお得な牛肉を、厳選してご提供いたします。どの部位を楽しめるかは、当日のお楽しみなので、詳細はぜひスタッフにお尋ねください。フルコースなので、自慢の「日本一旨い鳥刺」やサラダ、キムチ、選べるお食事、最後にはデザートまで付いていますので、大満足の内容です。

厳選した雌A5処女飛騨牛を、熟成してさらに美味しく

当店のお肉は、「雌A5処女飛騨牛の熟成肉」を中心にご用意しております。そのままでも非常に美味しいブランド牛「飛騨牛」を、一週間で40日以上の熟成効果が得られる”世界初”、そして独自のエイジング技術で、より美味しく変化。熟成肉特有のクセや香りの強さも少なく、純粋にお肉の旨味だけがグッと引き立つ仕上がりになっています。

焼肉にマリアージュする、厳選ドリンクの数々

ぜひこだわりのお酒もお楽しみください。当店には大型のワインセラーがあり、ワインやシャンパンの種類は高山市内最大規模！お肉とのペアリングを考えたラインナップで、豊富な種類の中からお好みの味わいを選んでいただけます。さらに、自家製のオリジナルドリンクやビールなど、焼肉との相性抜群のお酒を豊富にご用意しております。

GYU-SUKE肉セット

12,000円(税込)

特上黒生タン

7,800円(税込)

薔薇のローストビーフ

1,480円(税込)

薩摩地鶏刺身2種盛り

888円(税込)

GYUSUKEサラダ

888円(税込)

チョレギサラダ

680円(税込)

キムチ盛り合わせ

680円(税込)

ナムル盛り合わせ

680円(税込)

冷麺

900円(税込)

飛騨牛ラーメン白湯

900円(税込)

飛騨牛ラーメン清湯

900円(税込)

飛騨牛ビビンバ

1,200円(税込)

飛騨牛クッパ

1,200円(税込)

釜炊きごはん

680円(税込)

わかめスープ

480円(税込)

たまごスープ

480円(税込)

当店には、完全個室のVIPルームをご用意しております。専用通路を完備しているため、他のお客様に気を使うことなく直接お席に入店いただけます。また、お手洗いも他のお部屋を通らずに行けるため、入店から退店まで、プライバシーが守られた快適な空間の中、特別なひとときをお楽しみいただけます。

落ち着いた色味で統一感とシックな印象を感じさせつつ、インテリアなどから木のぬくもりを感じ、温かみを兼ね備えた内装。高級感のあるおしゃれな雰囲気でありながらも、親しみやすくどなたでも使いやすいお店となっています。20名様や30名様といった、大人数でのご利用も可能ですので、お気軽にご予約ください。

当店は、ＪＲ高山本線高山駅東口より徒歩約1分の好立地にございます。シックな色味で斜め格子状の装飾、そして白ののれんが目印となっております。駅前のお店なので、観光ついでにふらっとお立ち寄りや、地元の方はお仕事帰りなどのご利用にも大歓迎！ご宴会や記念日など、様々なシーンでぜひご利用ください。

清潔感と高級感溢れるオシャレな空間

当店は、高級感漂う洗練された内装が魅力です。広々としたテーブル席を完備しており、ゆったりとした時間をお楽しみいただけます。さらに、新型ロースターを導入しているため、髪や服に匂いが移る心配もなく、安心してお食事を楽しめます。快適な空間で、贅沢な料理とこだわりのお酒を、心ゆくまでご堪能ください。

開放的な空間を演出。大きな窓に面したお席あり

当店は1階と2階にお席をご用意しており、どちらの階にも大きな窓がございます。そのため一部のテーブル席は窓に面しており、開放感もありつつ、外の景色を眺めながらお食事をお楽しみいただけます。外からも店内の雰囲気が見えるので、安心して入りやすいお店となっております。ぜひ特別なひと時をお楽しみください。

テーブル94名様 × 1

全席テーブル席でご用意しております。少人数でのご利用はもちろん、20名様以上の大人数でご利用も可能です。

個室10名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

完全個室のVIPルームもご用意もございます。専用通路のご利用も可能です。

ソファー36名様 × 1

一部のテーブル席は、ソファータイプのお席となっております。

貸切94名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

大人数のご利用も可能ですが、お店を貸切でのご利用も可能です。お電話または店頭にてご相談・ご予約をお願いいたします。

旨味が豊富な限定熟成肉

独自の技術で、純粋に旨味だけをグッと引き立てた熟成肉を堪能。お肉本来の美味しさをお楽しみください。

完全個室のVIPルーム有

専用通路がありますので、直接VIPルームへお越しいただけます。お手洗いにも他のお部屋を通らず利用可能。

ワイン等の品揃え豊富

高山最大規模の品揃え！焼肉にマリアージュするワインやシャンパン、オリジナルドリンクをぜひ。

当店のオリジナル熟成庫では、独自のエイジング技術を用いて、わずか一週間で40日以上の熟成効果を実現。

当店では、英語・中国語・ベトナム語・韓国語にも対応！海外からお越しの方も安心してご利用いただけます。

全席禁煙のお店となっておりますので、非喫煙者の方やお子様も快適にお過ごしいただけます。

当店では、特殊な焼き網を使用しており、無駄な脂がしっかりと落ちるため、ヘルシーで食べやすい焼肉をご提供しています。

お車でご来店の方には、クーポン＆駐車券をご提示で税込300円キャッシュバックいたします！